Überbetriebliche Ergänzungsseminare (IHK Modulkatalog)

Schulung von Auszubildenden der Hotellerie und Gastronomie

• Hotelfachmann/-frau
• Restaurantfachmann/-frau
• Koch/Köchin
• Fachkraft im Gastgewerbe

Im Rahmen von Überbetrieblichen Ergänzungsseminaren in den Bereichen

• Weinkunde
• Menükunde
• Zusammenstellen von Speise- und Menükarten
• Zusammenstellen von Getränke- und Weinkarten
• Misch- & Mixgetränke
• Umgang mit Gästen, Beratung und Verkauf
  
• Marketing

Kuhles-Tasting-Seminare (außerhalb des IHK Modulkataloges)

• Die Kunst des Empfehlens und Verkaufens
• Souverän am Tisch des Gastes - Business-Knigge für Azubis
• Service - Die Grundlagen (Restaurantgrundlagen, Warenkunde, Tragetechniken, Eindeckweisen)
• Service - Die Meisterklasse (Tranchieren, Flambieren, Filetieren)
• Zigarrenservice - Die (fast vergessene) Kunst des Zelebrierens einer Zigarre für den Gast

Weitere Seminare gerne auf Anfrage :)

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